I gelati
Dall’antica tradizione ereditata dal Maestro Pellacchia, i nostri gelati di creme sono rigorosamente creati senza basi nè premiscelati, usiamo latte fresco, panna fresca, uova fresche, zucchero e la pasta del gusto in questione pura al 100%.
I gusti al cioccolato sono creati con cacao Domori, proveniente da una coltivazione venezuelana, cosiddetta trilobata, ovvero con una molecola in più rispetto al cacao tradizionale. I gelati alla frutta sono composti da acqua, una miscela di zuccheri e frutta fresca.
Per esaltare il sapore del frutto sono tutti sorbetti, quindi non hanno latte e sono indicati per chi è intollerante al lattosio. A seconda della stagione possiamo proporre alla nostra clientela gusti di frutta che matura in alcuni periodi dell’anno, come i fichi ed il melone.
